Фрикадельки из океанических рыб в томатном соусе
Первая статья из серии консервных историй будет про рыбные консервы. Прикупил «Фрикадельки из океанических рыб в томатном соусе» от торговой марки «Хозяин Балтики» (ООО «ПК ВИП Консерв»). Вот информация с баночки:
ГОСТ: 12161-2006
Состав: Рыба, крупа перловая, морковь, томатный соус (вода, томатная паста, масло растит., сахар, мука, соль, лук, уксусная кислота, перец душистый, перец черный, кориандр, гвоздика, лавровый лист)
масса нетто: 230 г
100г. продукта содержат: белок 12 г жир 5 г Калорийность 93 ккал
Срок годности и хранения: 18 месяцев
Условия хранения: от 0 до 20*С и влажности не более 75%.
Цена в Тольятти на момент написания статьи – около 25 рублей в розницу.
При выборе консервов, я всегда ориентируюсь на заветную надпись ГОСТ, однако, я так же смотрю на стоимость и вес банки. Не может, например, ГОСТовская банка говяжьей тушенки в 500 грамм стоить меньше 80 рублей. При выборе именно рыбных консервов, я всегда их встряхиваю и слушаю. Если чувствуется и отчетливо слышно, что внутри банки кусочки продукта свободно перемещаются и «булькают», значит, консервы на половину состоят из жидкости. Такие банки я не беру.
Вернемся к нашим фрикаделькам. Цена вполне адекватная, есть надпись ГОСТ, в составе нет никаких усилителей, красителей и консервантов, внутри, при встряске ничего не «булькает», значит, можно брать!
Давайте же поговорим, о том, что, собственно, внутри нашей банки и оценим по пятибалльной шкале такие параметры, как:
- Внешний вид продукта
- Вкусовые качества продукта
- Запах продукта
- Консистенция
- Пищевая ценность продукта
- Соотношение веса продукта и его цены.
На основании всех этих качеств, поставим нашему продукту средний балл от 0 до 5 и вынесем вердикт, достойна ли такая банка того, чтобы её покупать! Приступим.
Банка не имеет ключа-кольца и открывается при помощи открывалки, консервного или обычного ножа. При покупке я встряхивал баночку и не зря! Внутри нас встречают 4 большие фрикаделины добротно залитые томатным соусом естественного красного цвета. Продукт занимает почти 90% объема, набит плотно. Запах у консервов хороший. Сами фрикадельки хорошо держат форму, между собой не слипаются. Хочу отметить, что на фото консервы уже активно пробуются!
Правда сами фрикадельки не вкусные, потому, что в основе своей состоят не из рыбы, а из манки и, как дегустирующим показалось, из одной муки. Рыбой, те ошметки тушек, глаз и хребтов с плавниками, назвать сложно. Да и в соотношении мука/рыба - первой заметно больше. Томатный соус хороший. Дегустация производилась на природе, при температуре +11о С. Продукт не разогревался.
- Внешний вид продукта: 4,5
- Вкусовые качества продукта: 2
- Запах продукта: 4
- Консистенция: 4
- Пищевая ценность продукта: 2
- Соотношение веса продукта и его цены: 230:25=9,2 грамма продукта за 1 рубль. Оценка: 4
Общий балл, который мы единогласно выставили самому продукту: 3.
Мы не советуем приобретать данный продукт.