Ветчина классическая экстра
Сегодня на обзор нам попала ветчина от достаточно известного и любимого многими производителя - "Елинского пищевого комбината". Горький опыт прошлой дегустации Желейной ветчины ОВА, с одной стороны не сулил ничего хорошего. С другой, к нам в руки попала баночка проверенного (лично нами, правда, впервые) производителя. Да и память прошлых лет говорила, что ветчина была раньше крайне вкусной, значит поискать стоит, ту, настоящую! Насколько "Елинская" ветчина оказалась хороша и похожа ли она на воспоминания из детства, давайте разбираться.
Информация с банки (Состав):
ГОСТ Р: 55762-2013
Состав: свинина, вода, желатин, соль поваренная пищевая, влагоудерживающий агент - полифосфат натрия (Е452), сахар, фиксатор окраски - нитрит натрия (Е250), антиокислитель - аскорбат натрия (Е301).
Массовая доля мясных ингридиентов не менее 86,7%.
Масса нетто: 325 г
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 12 г | жиры 30 г
Энергетическая ценность: 318 Ккал.
Срок годности и хранения: не более 12 месяцев.
Условия хранения: при температуре от 0*С до + 20*С при относительной влажности воздуха не более 75%.
Цена в Тольятти на момент написания статьи – 85 рублей в розницу (по акции).
Общие впечатления
Банка поставляется с обычной крышкой, поэтому необходима открывалка или нож. Внутри банка полностью заполнена продуктом - ветчиной в желе. На вид консервы хорошие, с приятным натуральным розовым цветом. Запах хороший, такой же как у обычной ветчины. Консистенция упругая и сочная, без посторонних примесей. Мясо в основном волокнистое и его много, примерно. как указано в составе - 90%. Желе мягкое, приятное на вкус.
Из минусов могу отметить настоящую цену данной банки - 140 рублей. И хочется ответить на поставленный в самом начале вопрос - нет, не похожа консервированная Елинская ветчина на ту, что многие помнят с детсва. Не похожа она и на обычную, скорее на подобие тушенки в желе.
Выставим оценки:
- Внешний вид продукта: 4,5
- Вкусовые качества продукта: 3,5
- Запах продукта: 4
- Консистенция: 4
- Пищевая ценность продукта: 3
- Соотношение веса продукта и его цены: 325:85=3,8 грамм продукта за 1 рубль. Оценка: 2
Общий балл, который мы выставили классической ветчине: 3,5. В целом, очень качественный продукт, соответствующий ГОСТу и цене, но мы сошлись во мнении, что второй раз покупать её бы не стали.